Pourquoi on dit boulangerie ? Le terme « Boulanger » est apparu à l’époque médiévale sous la forme de « bolengarius et bolengerius », en picard, puis « boulenc », en ancien picard, pour prendre sa forme française actuelle vers 1299. A l’origine, ce mot désignait celui qui cuisait et fabriquait les pains ronds. Introduction […]